上周日去摘了一大堆草莓
分送一些給親友之後
自己也留了不少狂嗑
然後呢
大量的草莓自從在朋友店裡心血來潮玩了一下
堆了個草莓塔跟朋友一起分享之後
就........停不下來了~~~
總覺得草莓單單這麼吃
加煉乳沾砂糖配蜂蜜
好像也沒啥花招了
這樣嗑得有點沒意思了
突然想到速水茂的型男大主廚介紹過在家裡簡單做草莓蛋糕的方法
馬上不顧寒風冰雨沖去賣場買材料回來玩
真的超簡單啊~~
【材料】
1. 鬆餅粉
2. 牛奶
3. 雞蛋
4. 新鮮草莓和藍莓
5. 罐裝鮮奶油
【做法】
當時看了節目之後覺得很簡單就沒仔細記下步驟
純粹憑印象了~
1. 先洗好草莓和藍莓,預計疊四層鬆餅,所以有三層內餡,一層預計放四顆草莓,把洗好的12顆草莓去蒂對切備用,反正草莓多,不夠再加
2. 照鬆餅粉盒子上的說明比例,這次使用半包(150g)鬆餅粉、130CC牛奶和1顆蛋
攪拌均勻,然後煎好4片大小差不多的鬆餅
3. 煎好之後就準備開始擺盤啦~~
基本上就是一層鬆餅一層草莓+鮮奶油,一直疊上去
就這麼簡單~~~
然後盤邊在擠上一些鮮奶油,放上整顆去蒂的草莓
再放些藍莓點綴
頂端放上這次採到最大的那顆巨無霸
完成~~
側面
斷面
哇哈哈哈哈哈哈~~~~
挺不賴的嘛~~~
手機也來拍幾張
還不錯還不錯
只是鬆餅沒有預期的蓬鬆
不知是不是失手牛奶加太多了
還是只是因為面積比較大的關係
下次再來試試其他方式
另一個重點就是......
請把鬆餅放涼了再來疊!!
因為我迫不及待地用剛煎好熱熱的鬆餅就開始疊
冰冰的鮮奶油擠上去馬上就開始化了
噴嘴噴出來的漂亮鮮奶油花都不見了啊~~~
嗚嗚嗚嗚嗚....
還差了一個灑糖粉的步驟
不過家裡平常也用不上糖粉就省了
要不然可以灑個厚厚一層遮一下煎得不太漂亮的鬆餅
內限的草莓其實可以切成丁
也許會比較穩
切開時也不會滑出來 :P
不過對切的草莓可能才能撐起高度
因為忘了速水茂到底怎麼做的
就自己選擇啦~
難得有一次分量算得挺剛好哩~
呵呵呵~~~
吃撐得好開心~~ :D
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