2012年7月31日 星期二

電鍋咖哩

有颱風~~
上班族卑微的願望只是放個颱風假然後睡飽飽~

雖然這颱風放假的希望不大
不過還是懷抱著放颱風假的期望煮了一鍋咖哩準備當"假日"糧食 XD





【材料】
馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 1條
洋蔥 1顆
里肌肉
咖哩塊


【作法】
1. 洋蔥切丁,先炒至焦黃
2. 加入切丁里肌肉和切塊的紅蘿蔔和馬鈴薯拌炒,炒到肉的表面變色
3. 拌炒好的材料倒入大同電鍋的內鍋,加水到淹過材料再多一點點,在爐上煮滾後放進電鍋,外鍋2格水燉煮
4. 燉煮大約20分鐘,期間就煮個飯
5. 燉過一陣子之後,再把鍋拿到爐上,融進咖哩塊拌煮

咖哩塊的量因人而異
像我喜歡醬汁多一點,所以就多加一點水,多放一塊咖哩塊
因為加了咖哩塊之後就要一直攪拌才不會黏鍋底
在爐邊守著燉鍋又很熱
所以我這懶人就把燉材料的事交給萬能的大同電鍋
把紅蘿蔔馬鈴薯燉爛了之後最後再加咖哩

隨便一點材料就可以煮出一大鍋咖哩
可以吃好幾餐
咖哩真是懶人的好伴侶~~~

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