私房大鍋菜∥電鍋蔬菜湯

颱風天

櫻櫻美代誌

所以就來以手做羹湯嚕~






其實動機只是單純地懶得在颱風天出門想拿來當儲備糧食而已

燉他一鍋可以吃好幾餐

需要花點時間就是了







◎材料：





洋蔥一顆

紅蘿蔔半條

馬鈴薯一顆

高麗菜1/4至半顆

（以上全部切細丁）

冷凍青豆適量



（原本想用可以生吃的西洋芹菜切丁，可是超市ㄧ叢就好大把，怕吃不完壞掉所以用冷凍青豆代替）

紅蕃茄4顆，燙過去皮切丁



（下次要測試用罐頭番茄看看味道如何）

黑毛豬培根片切丁



（颱風天的超市很可怕，連絞肉都沒有，只好買有點貴的黑毛豬培根，其實用絞肉就可以了）







◎ 作法：

1. 準備6-8人份的電鍋內鍋，放入切丁紅羅蔔、馬鈴薯與高麗菜



2. 用很少很少的油將洋蔥丁翻炒至金黃，加入豬培根丁，炒至豬肉變色，將炒好的料到入內鍋



3. 燒一鍋開水，將番茄底部劃十字切口，川燙約1分鐘即可撈起去皮，切丁放入內鍋



4. 將放滿料的內鍋加水至八九分滿，放入電鍋中，外鍋加ㄧ杯水下去燉煮



5. 電鍋按鈕第一次跳起來之後，加入青豆並以鹽巴調味，外鍋再加ㄧ杯水再燉ㄧ次，第二次跳起來之後不要掀起鍋蓋外鍋也不要再加水，稍待一會而之後再按下炊煮鈕燉第三次



6. 燉好後裝盤，灑一點租黑胡椒粉，配整塊的起司或麵包都很不錯喔













用電鍋的原因是懶得站在爐火邊翻攪

神奇大同電鍋省事不費力





所以





請愛用國貨





：D







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