電鍋咖哩

有颱風~~
上班族卑微的願望只是放個颱風假然後睡飽飽~

雖然這颱風放假的希望不大
不過還是懷抱著放颱風假的期望煮了一鍋咖哩準備當"假日"糧食 XD

【材料】
馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 1條
洋蔥 1顆
里肌肉
咖哩塊
水

【作法】
1. 洋蔥切丁,先炒至焦黃
2. 加入切丁里肌肉和切塊的紅蘿蔔和馬鈴薯拌炒,炒到肉的表面變色
3. 拌炒好的材料倒入大同電鍋的內鍋,加水到淹過材料再多一點點,在爐上煮滾後放進電鍋,外鍋2格水燉煮
4. 燉煮大約20分鐘,期間就煮個飯
5. 燉過一陣子之後,再把鍋拿到爐上,融進咖哩塊拌煮

咖哩塊的量因人而異
像我喜歡醬汁多一點,所以就多加一點水,多放一塊咖哩塊
因為加了咖哩塊之後就要一直攪拌才不會黏鍋底
在爐邊守著燉鍋又很熱
所以我這懶人就把燉材料的事交給萬能的大同電鍋
把紅蘿蔔馬鈴薯燉爛了之後最後再加咖哩

隨便一點材料就可以煮出一大鍋咖哩
可以吃好幾餐
咖哩真是懶人的好伴侶~~~