私房大鍋菜∥肉醬高麗菜捲

這是宵夜喔～我知道一定有人想砍我

可是

宵夜是人生一大享受耶～～

怎麼可以屈服於區區幾兩肥油咧

反正冬天快到了

衣服遮起來就看不見了……（自我催眠中～）







沒辦法，冷冷天窩在電腦前很認真努力地工作

（其實是早就該做好的工作拖到現在做不完……）

餓著肚子怎麼還有精神趕工咧

當然要犒賞一下辛苦的自己

翻翻找找很開心地挖到一包波卡

結果線上某茶說“宵夜吃波卡？一點也不幸福”

想想也對

波卡當宵夜真是有夠寒酸

好吧，繼續挖挖挖

嘿嘿～挖到一罐新X陽肉醬耶

很高興地公告說我要去煮“幸福的肉醬麵”當宵夜

結果

打開冷凍庫竟然看見週末心血來潮做的高麗菜捲還有２捲沒吃

竟然才過一天就忘了這２個小菜捲的存在

嘿嘿嘿～

當下宵夜就變成了“幸福的肉醬高麗菜捲”



呵呵呵呵呵呵呵呵～～～～





高麗菜捲



材料：



高麗菜葉　　想做幾捲就準備幾片，如果葉片比較小可以２片重疊用

豬絞肉　　　半盒（我是用超市特價品，別問我重量幾克）

紅蘿蔔丁＆洋蔥丁　　適量

鹽，胡椒　　適量

牙籤　　　　數支



肉醬罐頭　　一罐（請自選喜好的口味，偶個人認為新X陽辣肉醬不錯:P）



做法：

１. 高麗菜葉燙半熟，葉莖軟化就可以，放涼備用。

２. 豬絞肉和洋蔥丁紅蘿蔔丁拌勻，加鹽和胡椒調味，可以的話就拍一拍拍出空氣增加口感。（我自己是用之前做的漢堡排庫存解凍來用的，那次做的還有用豆腐加量，如果是為了做菜捲的話可以不要加豆腐，肉的口感會比較足）

３. 拿一片高麗菜葉，在靠近葉邊緣的中間位置放上適量拌好的絞肉，往前包住絞肉，再把２側的葉片折進來，往葉莖根部捲起來，用牙籤固定。（我這笨蛋自己竟然忘了準備牙籤，所以煮完有點散開＞＿＿＜）

４. 小砂鍋加半杯水（因為我是拿做好冷凍的菜捲煮所以水加多一點點），放進菜捲，煮滾後再加入半罐左右的肉醬（因為肉醬已經有調味，所以不用再另外加調味料，肉醬的量也請自行斟酌，放越多會越鹹），蓋上鍋蓋小火悶煮約５分鐘左右，湯汁收掉一半左右即可。







很開心地抱著熱呼呼的小砂鍋窩在電腦前繼續作業

沒想到還吃到一個有包著起司的菜捲

（大概是從某惡魔節目學來的，在菜捲的絞肉中間放起司條，煮熟起司就會融化～連自己都忘記我好像有特地在２個菜捲裡加起司只吃了一個，意外收穫～）



啊啊啊～～這頓宵夜真是幸福到無以復加～～～







很好，吃飽了，洗澡睡覺去～







----------20041116----------------------------